Toluca, México, 1 de noviembre de 2014.
Las tradicionales figuras del alfeñique, como lo son las calaveras, ataúdes, frutas y borregos, elaboradas con azúcar, le dan vida a una de las festividades que se ha vuelto una tradición en Toluca en el Día de Muertos y para preservarlas en un espacio digno, se inauguró el Museo dedicado a este dulce en la capital mexiquense.
El secretario de Educación y presidente del Gabinete Regional XIII Toluca, Raymundo Martínez Carbajal, señaló que el Estado de México ocupa el tercer lugar nacional en casas y centros culturales con 122 espacios y 90 museos, invirtiendo 900 millones de pesos en más de 5 mil 900 actividades, que se realizan en los 18 centros regionales y en dos casas de cultura, con alrededor de 570 exposiciones y 56 festivales, así como más de 70 presentaciones de la Orquesta Sinfónica del Estado de México y de la Orquesta Sinfónica Mexiquense.
La presidenta municipal de Toluca, Martha Hilda González Calderón, comentó que la tradición del alfeñique llena de orgullo a los mexiquenses y destacó que más de 400 actividades artístico-culturales y la participación de 84 artesanos que elaboran el dulce, formaron parte de la feria que tradicionalmente se efectúa en Los Portales y principales plazas de la capital mexiquense.
El Alfeñique, es una especie de caramelo o confitura procedente de España, preparada a base de azúcar pura de caña, preparada en pasta alargada y retorcida, a la que pueden agregarse otros ingredientes.
